찹쌀가루로 간단하게 인절미 만드는 방법

집에서 즐기는 쫄깃한 인절미 만들기!

인절미는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국 전통 떡입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 콩고물이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이죠. 지금부터 집에서 인절미를 만드는 방법을 알려드릴게요.

재료 준비

• 찹쌀가루: 습식 찹쌀가루를 사용하면 더욱 부드럽고 쫄깃한 인절미를 만들 수 있습니다.
• 물: 찹쌀가루에 넣어 반죽할 물입니다.(뜨거운물)
• 소금: 간을 맞추기 위한 소금입니다.
• 설탕: 단맛을 더하기 위한 설탕입니다. (선택 사항)
• 콩가루: 볶은 콩을 갈아 만든 콩가루입니다.
• 찹쌀가루 200g, 물 250ml, 소금 반스푼, 설탕 1스푼반(밥수저 기준)

만드는 방법

1. 반죽하기:
   • 넓은 볼에 찹쌀가루를 체 쳐 넣고 소금을 약간 넣어줍니다.
   • 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 합니다. 너무 묽지 않도록 주의하며, 손으로 만졌을 때 뭉쳐지는 정도가 적당합니다.
   • 설탕을 넣고 싶다면 이때 함께 넣어 반죽합니다.
2. 찌기:
   • 전자렌지에 5분 돌려서 꺼내어 골고루 뒤집어 주고 다시 2분 정도 더 돌려줍니다.
   • 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다
   • 어느정도 식으면 적당량을 꺼내 콩고물에 묻혀서 접시에 담으면 완성입니다.(전 콩가루가 없어 카스테라를 가루로 만들어 사용했습니다)
   꿀팁
   • 콩고물 만들기: 집에서 콩을 볶아 직접 콩가루를 만들면 더욱 고소한 인절미를 즐길 수 있습니다.
   • 다양한 맛 내기: 콩가루에 견과류를 넣거나, 과일을 곁들여 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
   • 보관 방법: 남은 인절미는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 갓 찐 듯한 맛을 느낄 수 있습니다.
   간단한 전자레인지 인절미 레시피도 많이 찾으실 텐데요, 좀 더 쫄깃하고 찰진 인절미를 맛보고 싶다면 찜기를 이용하는 것을 추천합니다.

 

 

 

 

[ENG] 전자레인지 5분! 떡 중에 가장 쉬움! 세상 쫄깃, 고소한 인절미 만들기 Korean Dessert, Injeolmi tteok | 하다앳홈

 

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